第七百一十六章:蛋炒饭引发的震撼!

王者鉴明 / 著投票加入书签

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    锅中的水份蒸干时,瘦猴摊主倒了三瓶盖油,他打碎了五个鸡蛋落入碗底,拿筷子搅拌均匀。待油沸腾时。瘦猴摊主将碗口倾斜,绕圈把蛋液撒于锅底,嗤啦啦,蛋液猛地膨胀。瘦猴摊主的一手握住锅把,腕部猛地加大力道,颠动着锅。连为一体的鸡蛋整体翻过来翻过去的,极具视觉震撼感。

    我见微知著的道:“老苟,你颠勺的技巧真牛叉,一点油滴子没迸出来。”

    “凌小哥,这都是些小把戏,不值得一提的。”瘦猴摊主眼神一凝,见火候差不多了,他狠狠地将锅掀动,鸡蛋“饼”弹向上方,离锅约有半米时,这才旋转的降落回锅。仍然没溅出来一滴油花,这平淡无奇的锅在他手中仿佛被赋予了生命般。

    他将煤气灶熄了火。

    我凑近瞅了眼,锅中基本上没有一滴空闲的油了,鸡蛋也没有任何粘锅的迹象,单凭这一手,很少有人能做到。

    瘦猴摊主把搞好的鸡蛋铺在菜板上,左手垫了毛巾,从第一刀落下开始,他的眼睛始终处于闭合状态。菜刀duang、duang、duang的侵袭着圆形的鸡蛋“饼”。他的手就像癫痫一样微微抬动与下沉,横切完了竖切,竖切完了斜切。

    菜刀在我眼中留下一道道残影!

    约过了一分钟,瘦猴摊主睁开眼睛时,菜刀凝滞于菜板前,此刻,鸡蛋“饼”已经化为了数不清的小鸡蛋块。切的份量特别平均。宽长有0.3cm。这时,他又做了一个让我惊讶的举动,手控制菜刀的前端,抵在菜板的边缘,绕着鸡蛋碎块的整体轮廓迅速的划了一圈并回到原点,将边缘那些非正常性的鸡蛋碎块剔除,扔到了垃圾桶。

    “老苟,这是?”我难以理解的道。

    瘦猴摊主耐心的解释道:“如果放它们入锅与米饭混炒,形状与米粒的接触与正方块的不一样。属于异类,蛋炒饭的奥义就在于均衡二字。虽然普通人吃不出端倪,但对于舌尖长眼睛的人来说,影响味感。”

    “……”

    舌头长了眼睛的人,指得便是味感超凡的美食家们,我听完了缘由,觉得不可思议,“像我这等凡夫俗子果然不是做美食大师的料。”

    接下来的过程,简单又不简单,瘦猴摊主把中午电饭锅中剩余的米饭挖了挖,象征性的拿铲子拌动,我知道他在盘算使用多少油才能不腻不轻。很快,瘦猴摊主往锅中倒了两瓶盖油,沸腾时撒了适量的盐,将米饭一股脑的放入,另一只手拿铲子配合着锅不停地翻搅。没多久便把一坨坨的米块分开,变成一粒粒的米。

    我仔细的观察,满锅的米饭竟然没有哪两粒米是粘在一块的!

    薄薄的油液将其包裹,每一粒闪动着流光,老苟功夫过硬,看来他真的没吹牛皮!

    火候够了,瘦猴摊主把菜板整体斜向锅,方方正正的小鸡蛋块滚入米饭。我上前接过了菜板,他由于体质太差,单手吃力的翻动米饭与蛋块,额头不停地流淌着汗珠子。

    我拿起纸帮他擦拭干净,心中感慨万千,观看世界级美食大师做饭,犹如一场视觉的盛宴!啧……等到了开吃的时候,甭提有多美了,不知不觉间,我嘴里流满了津液。扑鼻的香味不停地诱惑着我蠕动不安的胃,我竟然有想把他一巴掌扇开扑上前吃的冲动!

    老苟啊、老苟,你究竟藏的有多深?

    调到了小火,瘦猴摊主翻炒的速度降了下来,我望向锅中,蛋块的比例安插的极为均衡。瘦猴摊主仿佛最为公正的判官,米饭像男人,蛋块像女人,他不偏向哪一区域的米饭,一视同仁的将蛋块均等许配给米饭们。当然,蛋块的量较于米饭算少的,所以前边只是打个比方。

    我看着新鲜出炉的蛋炒饭,把持不住的道:“老苟,如果我是女的,一定给你生猴子!”

    “做个变性手术一样可以的。”瘦猴摊主腹黑的道,他将米饭分了五碗,“凌小哥,我端到餐桌上,你去招呼家人来吃。”

    我一溜烟的跑到客厅,喊道:“世界级美食做好了,老爸老妈,若水,芷昔,来吃吧!”忽然,我眼角抽搐道:“Q妹?你……你怎么提前回来了?今天不是在公司加晚班吗?”

    凌Q调皮的吐动舌头,“我能力出众,分分钟搞定。”

    汗——!蛋炒饭只有五碗,眼下有六个人,这该如何瓜分?

    若水期待的道:“死凌宇,所谓的世界级美食是什么呀?”

    “老苟做的蛋炒饭,绝对的可口!”我神秘兮兮的道。

    若水不屑一顾的道:“切,蛋炒饭……我才不吃呢!泡个面先。”

    “正合我意!”有了她的主动拒吃,我高兴的不得了,提示的道:“你记得多泡一桶,老狗只做了五人份,他自己也不吃。”

    若水敞开食物柜取出两桶面,她笑道:“他连自己做的都不吃?看来我泡面真是对的决定!我得随时准备好打120送你们急救。”

    我们一家人涌入餐厅,望着桌子上五碗平淡无奇的蛋炒饭与五双筷子,纷纷落座,瘦猴摊主则站在阳台中抽烟。

    老爸犹豫了下,端起碗小吃了口,他眼中的担心瞬间如潮水般消散,猛地加快了吃的速度!见此情形,其它人争先恐后的试吃,一入口便把持不住了。我一边端起碗往嘴里扒饭,一边暗笑家人不淡定,哪知道舌尖与牙齿沾到这些分离的米粒与蛋块时,我浑身一颤,好吃,真他娘的好吃!

    滑而不腻,香味越嚼越浓!

    我犹如饿了五顿的乞丐,情不自禁的大口大口吞食,往日吃过的食物再鲜美,现在无感了,因为跟这一碗只有鸡蛋和米粒的蛋炒饭相比,味道如嚼蜡一样!我们四人仅用了三分钟,晚就见了底儿,不约而同的望向空荡荡的碗底,心中涌现无尽的失落……

    余香绕口,回味无穷。共厅以血。

    饶是不食人间烟火的仙子芷昔,她都急问道:“宇,再来一碗!”

    老妈:“我也要,好久没吃的这么享受了。”

    “阿宇,加饭!”老爸把碗底往桌面一落道。

    我猛地摇头,深感遗憾的说:“就做了五碗,亏了若水主动不吃,否则咱们的份量得变少啊。”

    众人羡慕的望向碗中还有一大半蛋炒饭的凌Q,她缓慢的咀嚼,满眼的享受。

    “诶?你们看我干嘛?”凌Q扶了扶镜框,她得意洋洋的道:“好的美食,就应该一点点的品尝。”

    这时,若水端了两桶泡好的方便面走入餐厅,她看见我们四个人碗空了,惊讶的道:“吃完了?”

    我们齐齐的点了点头。

    若水狐疑的望向凌Q的神情,趁其不备时,猛地把碗抢到手中,直接上手掏了一把入口,她惊呆了!此刻,凌Q站起身想夺回来,然而若水一边跑一边拿手把剩余的半碗蛋炒饭分几次尽数填入口腔,先前还叫嚷着不迟,现在因为尝一口却变得丧心病狂!

    “Q妹,看来吃的慢并不是好事哦。”我幸灾乐祸的道。

    凌Q瞧向阳台上那道落寞的身影,她哀怨的道:“哼!这老小子贼坏贼坏的,简单一碗蛋炒饭,获得了我们的好感。丫的,他倒是多做几碗啊!”

    瘦猴摊主抽完了烟,浑然不顾众人异样的眼神,吊儿郎当的坐上椅子,“哟?老坛酸菜的?!”他掀开了桶皮,手握住塑料叉子挑起方便面,狼吞虎咽的开吃……